Sannakji o pulpo vivo, ¿te atreverías a comerlo? (Video)

El sannakji es un manjar para los estómagos más valientes: consiste en un pulpo pequeño que, vivo, se corta en pedazos pequeños y se sirve inmediatamente, generalmente acompañado con sésamo tostado y aceite de sésamo o salsa de soya. Cuando el plato se sirve en la mesa, los trozos de pulpo continúan retorciéndose. Suena realmente …

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¿Por qué comemos cotufas en el cine?

Esta costumbre fue estrenada en Estados Unidos entre 1929 y 1933, la época de la Gran Depresión, que llevó a trece millones de norteamericanos al paro. Entonces, el principal medio de evasión era el cine, un espectáculo asequible para todos los bolsillos. Si querían tener el estómago igualmente entretenido durante la proyección, los empobrecidos espectadores …

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Tres formas de sustituir el limón en tus alimentos

Dentro de la gastronomía nacional el limón ocupa una parte central. Aunque su uso es en parte cultural, esta fruta tiene dentro de la cocina la propiedad de potencializar los sabores dulces y salados de los alimentos, según señala el nutriólogo Raquel Pérez de León. Sin embargo, ¿cómo se puede sustituir si su precio es …

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